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Sumérgete en la fascinante historia gráfica de la tortilla española de la mano de uno de nuestros chefs más destacados: David de Jorge, conocido popularmente como Robin Food. Este libro no solo incluye recetas, sino que también plantea una pregunta intrigante: ¿qué fue primero, el huevo, la gallina o la cebolla? Para David de Jorge, la respuesta es clara: el huevo es el verdadero protagonista. El huevo, generoso y versátil, se convierte en el hilo conductor de esta obra. En colaboración con el talentoso ilustrador Javi Royo, David de Jorge nos lleva a explorar la rica tradición de un plato esencial en la gastronomía española: la tortilla de patatas. A lo largo de sus páginas, David repasa los orígenes de la tortilla y revela la receta original, mientras muestra cómo este plato, en su afán por innovar, se transforma en un lienzo para la creatividad de grandes chefs que experimentan con deliciosas y sorprendentes variantes. Todo esto culmina en un emocionante capítulo final: la tortilla apoteósica.

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