MiwComics

Descubre 'L'Incroyable histoire de la cuisine - De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure', una obra publicada por Les Arenes en 2021 que te llevará en un fascinante viaje a través de la historia del arte culinario. Desde que los seres humanos dominaron el fuego, la cocina ha sido una invención revolucionaria. ¿Sabías que el hombre prehistórico fue pionero en la cocción al vapor y en la congelación? Los mesopotámicos, por su parte, dieron vida a las sopas, el pan, la cerveza y los hornos, mientras que la gastronomía ha simbolizado el poder político a lo largo de la historia. Los grandes descubrimientos no solo transformaron el mundo, sino también nuestra forma de alimentarnos. Desde América, llegaron ingredientes como el tomate, los pimientos y la patata. Los misioneros portugueses introdujeron la técnica de la fritura a los samuráis, quienes crearon las primeras tempuras, marcando así los inicios de la globalización culinaria. En el siglo XIX, la Revolución Industrial dio paso a una cocina 'capitalista', sentando las bases de la industria agroalimentaria. Hoy, en el siglo XXI, la revolución de los productos ecológicos y de proximidad surge como respuesta a los efectos negativos de la homogeneización gastronómica. La historia de la humanidad está intrínsecamente ligada a la evolución de la cocina, y este cautivador y entretenido libro nos la presenta por primera vez en forma de viñetas.

Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!