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Sumergido en el patrimonio inmaterial de la UNESCO, el washoku, la rica cultura culinaria japonesa, se revela como un auténtico tesoro en este fascinante libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos invitan a un divertido y extenso viaje a través de la gastronomía nipona: desde platos icónicos como el sushi, el ramen y los gyoza, hasta delicias regionales, comida callejera y tradiciones gastronómicas. 'La cocina japonesa ilustrada' se presenta como un equilibrado compendio entre recetario y libro cultural, permitiendo al lector explorar la vasta diversidad de la cocina japonesa.

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